Квашена капуста
Рецепт простий, напевно всі його знають. Головне - вибрати "правильну" капусти. Це має бути велика біла капустина приплюснутої форми. І формула 1:1:1, тобто на 1 кг свіжої капусти йде 1 морква і 1 ст. л. солі (без верха).
#смачновдома
Квашена капуста
Рецепт простий, напевно всі його знають. Головне - вибрати "правильну" капусти. Це має бути велика біла капустина приплюснутої форми. І формула 1:1:1, тобто на 1 кг свіжої капусти йде 1 морква і 1 ст. л. солі (без верха).
#смачновдома
Відкрити у додатку CookpadКроки
- 1
Капусту нарізати будь-яким зручним способом.
- 2
Моркву почистити і натерти на тертку.
- 3
Далі я беру в миску по пів кіла капусти, 1/4 тертої моркви і 0,5 ст. л. солі, все переминаю руками і складаю в емальовану 3 л посуду, можна в 3 л банку.
- 4
Так поступово заповнюю ємність, зверху ставлю вантаж, в мене це літрова банка консервації.
- 5
На другий день, зняти груз, і проколоти капусту шпажкою до низу, випустити повітря, дати подихати. Знову поставити банку. На третій день капуста буде готова. Не дайтт їй перекиснути. Далі розкладаю по 1 л банках і ставлю в холодильник. Смачного!
Схожі рецепти
Більше рецептів
Коментарі