Медовик

Name: Медовик
Yield: 8 порцій
Cuisine: України
Ingredients: 2 яйца; 60 г цукру; 40 г меду; 80 г вершкового маслу; 1 ч. л. соди; 350-400 г борошна; 500 г сметани (20-25%); 80 г цукрової пудри; 10 г ванільного цукру (за бажанням)

Yelyzaveta Yemelianova @cook_115032488

Київ

Медовик — це дуже популярний торт у Східній Європі. Його головна особливість — тонкі медові коржі та ніжний крем. Завдяки меду торт має приємний аромат і теплий, трохи карамельний смак.

Медовик

Yelyzaveta Yemelianova @cook_115032488

Збережено

Інгредієнти

1 година 30 хвилин

8 порцій

Коржі
2яйца
60 гцукру
40 гмеду
80 гвершкового маслу
1 ч. л.соди
350-400 гборошна
Крем
500 гсметани (20-25%)
80 гцукрової пудри
10 гванільного цукру (за бажанням)

Збережено

Кроки

1 година 30 хвилин

1

Медова основа.
У каструлі змішати яйця, цукор, мед і масло. Поставити на водяну баню та помішувати до однорідності.
2

Сода.
Додати соду, маса почне пінитися й світлішати. Зняти з вогню.
3

Тісто.
Поступово додати борошно та замісити м'яке, тепле тісто.
4

Поділ тіста.
Розділити тісто на 8-10 частин.
5

Коржі.
Кожну частину тонко розкачати, вирізати коло. Випікати при 180 °С 5-7 хвилин до золотистого кольору.
6

Крем.
Сметану змішати з цукровою пудрою та ванільним цукром.
7

Збирання торта. Кожен корж змастити кремом. Верх і боки також покрити кремом.
8

Оформлення.
Посипати крихтою з обрізків коржів.
9

Настоювання.
Поставити торт у холодильник мінімум на 6-8 годин, краще на ніч. Смачного!

Збережено

Cooksnaps

Збережено

Yelyzaveta Yemelianova @cook_115032488

05 Січня 2026, 12:30

Київ

Я люблю смачну їжу та теплу атмосферу вдома. Кухня для мене — це місце, де народжується настрій, турбота й маленькі радості. Тут я люблю готувати, пити чай, думати про приємне й проводити час з близькими. Нехай у цій кухні завжди буде тепло, смачно іспокійно. ❤️💙inst: elizabetth.10

Коментарі

Схожі рецепти

Більше рецептів