Блендером взбиваем творог, яйца, сахар, соль, ванильный сахар. Взбиваем именно блендером, потому что от миксера в твороге останутся крупинки. Блендер делает творог очень нежным и однородным. Разделяем творожную массу на две части. В одну добавим какао, от него масса станет гуще, другую часть добавляем крахмал.

Форму смазываем сливочным маслом или застилаем пергаментом. Форму можно брать любую, чем больше (шире) форма, тем тоньше слой запеканки, а, значит, выпечется гораздо быстрее.

Выливаем тесто в форму, половину белого, потом половину шоколадного, вторую половину белого, и снова шоколадное (вторую половину). Помещаем в разогретую духовку, печем при температуре 220-230 градусов от 20 до 45 минут, в зависимости от толщины вашей запеканки, я свою на данном фото пекла 40 минут.

Вынимаем из духовки, даем остыть в форме 10-15 минут, вынимаем, режем или даем еще время для остывания (смотря какой толщины). Во время остывания запеканка немного осядет.Охлажденную запеканку можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Смотрим КРАТКОЕ видео и СПАСИБО, что были с нами!