Готовим с Ириной

кекса Столичный • сметаны 20% (до отвешивания) • сливок 33% • сахарной пудры • Сок апельсина • орехов • зерна граната для украшения • шоколада (зависит, чем будете посыпать бока и будете ли)

куриное мясо (любые части, но желательно окорочка) • луковицы • сладких перца • помидор • баночка кукурузы • чеснока • сладкого сыра (зависит от количества мяса) • соль, перец, др специи

капусты • средняя морковь • красных болгарских перца • чеснока • соли от общего количества • Маринад: • воды • соли • сахара • растительного масла • уксуса 9 % (75-90 мл) или 100 мл яблочного 6% • лавровых листа •

Тесто: • воды теплой • соли • муки • сливочного масла (лучше топленного) • Начинка: • жирной баранины (у меня говядины и жирное индюшиное мясо) • лука • соли без горки • молотый перец • зира (кумин) • желтка для смазки •

куриное филе • помидора • лука • твердого сыра • соль, перец • маринад: • сметаны • оливкового масла • горчицы • специи и зелень по желанию

муки • крахмала • соли • сахара • разрыхлителя • сливочного масла • молока • яйцо • ванилин • Для смазки - 1 желток либо сливки, либо молоко

Для формы 24 см: • яйца • сахара • сметаны 20% • соды • сметаны • ванилин по желанию

помидор зеленых (можно чуток бурых) • огурцов • красного сладкого перца уже очищенного (подойдет и разноцветный) • лука • соли (1 ст. л. на 1 кг смеси) • сахара • ст. л.уксуса 6% (у меня яблочный) или 3,5 ст. л. 9 % уксу

кефира (натурального йогурта) • соли • соды • муки • сыров, из них: три вида на выбор • сулугуни (обязательно), творог, фета, брынза, твердый сыр • зелень

слив и яблок очищенных • сахара (по вкусу и необходимости)

кабачков уже очищенных от семечек • моркови • лука • томатной пасты • соли (без горки) • сахара (по желанию и по вкусу) • молотого черного перца • молотого красного перца острого • уксуса 9% (или 3 ст. л. яблочного, или 2/3 ч. л. 70% уксуса) • Сок из помидор (томатный сок) — при необходимости • Выход -2 литра и пиалочка покушать сразу

На 1 воды • сахара • лимонной кислоты • выход в 1,5 л банке: • груш (6 шт.) • воды

помидор мясистых • перца сладкого красного • баклажан • лука • чеснока • соли без горки в маринад • сахара • растительного масла • уксуса 9% • Выход

баклажан • чеснока • большая луковица • красного болгарского перца • зелень укропа и петрушки • растительное масло • маринад: • воды • солди • сахара • уксуса 9% (лучше яблочный) • Можно зерна кориандра

Тесто: • сливочного масла • сметаны • муки • соды • соли • Крем: • отвешенной сметаны • сахарной пудры • Шоколад для украшения • вишни

РЕЦЕПТ: для формы 18-20 см. (у меня 18) • яйца • сахара • какао • муки • молока • растительного масла • разрыхлителя • ароматизатор рома (или ванилин)

тесто: • яйца • сахара • какао • муки • молока • растительного масла • разрыхлителя • ванилин • крем: • творога • яйца •

печенья (27 шт. + для обсыпки) • творога • сахарной пудры • сливок 33% • цедры лимона по желанию • клубники (или другой ягоды)

Кабачковые ладьи с мясом: • кабачков (без кожуры) • мяса курицы • яйца • лук • соль, перец • зелень укропа, петрушки • муки • разрыхлителя

кефира • сахара • соли • соды (без горки) • растительного масла • муки высшего качества