Пирог с луком
Очень вкусный несладкий пирог с большим количеством лука.
Пирог с луком
Очень вкусный несладкий пирог с большим количеством лука.
Відкрити у додатку CookpadКроки
- 1
Копченую грудинку можно заменить какой-нибудь другой копченостью, например, копченым мясом курицы.
- 2
Будет достаточно даже совсем небольшого кусочка, он придаст аппетитный запах всему пирогу.
- 3
Но даже если нет никакой копчености, можно приготовить и без нее, будет все равно вкусно.
- 4
Кстати, лук в пироге почти не чувствуется, настолько он становится мягким и нежным.
- 5
В емкость положить муку и 1/3 ч.л. соли.
- 6
Туда же натереть на крупной терке масло (из холодильника).
- 7
Периодически слегка перемешивать его с мукой, чтобы кусочки не слипались.
- 8
Перемешать, влить холодное молоко.
- 9
Руками слепить тесто в комок (долго не месить).
- 10
На столе, посыпанном мукой, раскатать тесто в круг диаметром больше на 2-3 см, чем форма для выпечки.
- 11
Я использовала форму диаметром 22 см (рекомендую использовать форму такую же или меньше).
- 12
Обернуть тесто на скалку и перенести в форму, должны получиться бортики примерно 3 см.
- 13
Наколоть тесто вилкой в нескольких местах, поставить в холодильник на 30 минут.
- 14
Лук почистить, порезать полукольцами.
- 15
Грудинку порезать маленькими кусочками.
- 16
Лук обжарить на смеси сливочного и растительного масла.
- 17
Жарить примерно 15 минут, лук должен стать очень мягкий и приобрести легкую золотистость.
- 18
Немного посолить, поперчить.
- 19
Добавить грудинку, перемешать, жарить 2-3 минуты.
- 20
Сделать заливку – смешать яйца, молоко, сливки, щепотку соли.
- 21
Форму с тестом поставить в разогретую до 200 градусов духовку.
- 22
Выпекать 20 минут.
- 23
Достать форму из духовки, выложить начинку, разровнять.
- 24
Залить заливкой.
- 25
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
- 26
Выпекать 30-40 минут.
- 27
Подавать пирог обязательно в горячем или теплом виде.
- 28
Пирог с луком сытный, нежный и просто тает во рту.
Ключові слова
Схожі рецепти
Більше рецептів
Коментарі