200-250 гр копченых,охотничьих колбасок

1) Лук режем полукольцами и слегка обжариваем.

Добавляем порезанную паприку и жарим еще несколько минут.

Добавляем туда же порезанные колбаски, перемешиваем и выключаем.

2) Картофель трем на крупной терке, добавляем чеснок, пропущенный через пресс, яйца, муку, соль, перец.

Хорошенько перемешать.

Распределяем половину массы на раскаленной сковороде (2 ст л растительного масла), диаметром 21 см по низу.

Уменьшаем огонь до среднего и жарим около 5 минут.

Затем аккуратно переворачиваем...и через пару минут смазываем нашу картофельную основу половиной горчичной сметаны, далее по половине начинки и помидоров черри, разрезанных пополам, присыпаем зеленым луком,сыром, делаем маленький огонь и закрываем крышкой.

3) Томим до расплавления последнего.

Подаем с зеленым салатом со сметаной.

Пы Сы.

С очень молоденьким, мокрым картофелем такое дело не получится-всё развалится.