Открытый мясной пирог

Name: Открытый мясной пирог
Cuisine: України
Ingredients: []; 200 гр. картофеля; 200 гр. муки; 1 яйцо; 50 гр. сливочного масла; соль; Для начинки:; 500 гр. свинины; 2 болгарских перца; 1 помидор; 2 небольшие луковицы; 100 мл. жирных сливок (33-38%); 100 мл. молока; 2 небольших яйца

Евгений Злобин @cook_10225478

Днепропетровск

Изюминка" этого рецепта в наличии картофельного пюре в тесте. Хорош и горячий, и холодный! Очень сочный и вкусный!

Открытый мясной пирог

Евгений Злобин @cook_10225478

Збережено

Інгредієнти

[]
200 гр.картофеля
200 гр.муки
1яйцо
50 гр.сливочного масла
соль
Для начинки:
500 гр.свинины
2болгарских перца
1помидор
2небольшие луковицы
100 мл.жирных сливок (33-38%)
100 мл.молока
2небольших яйца

Збережено

Кроки

1

Картофель мелко нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем воду слить,картофель размять. Добавить яйцо,масло,хорошенько перемешать. Всыпать муку и замесить тесто.
2

Выкладываем его в разъемную форму,делая бортики
отправляем в морозилку пока готовится начинка. Перец нарезаем не крупно, слегка обжариваем. Лук измельчаем,обжариваем на отдельной сковороде,добавляем мясо,нарезанное мелкими кубиками, обжариваем почти до готовности,солим.
3

Добавляем перец и мелко нарезанный помидор, выкладываем начинку на тесто. смешиваем сливки,молоко и томатную пасту. Добавляем яйцо,слегка взбиваем. Солим,перчим. Поливаем начинку пирога
выпекаем 40 минут при температуре 200С. За 10 минут до готовности посыпать тертым сыром.