1 большая морковка

С имбиря снять кожицу и натереть на мелкой терке.

Чеснок очистить и очень мелко порубить.

Смешать имбирь и чеснок с соевым соусом (если он недостаточно соленый, можно посолить).

На сковороде разогреть растительное масло и обжарить куриное филе, нарезанное тонкими полосками, до золотистой корочки.

Лучше жарить ее небольшими порциями и выкладывать на бумажную салфетку, которая впитает лишний жир.

Все овощи очистить.

Брюссельскую капусту отварить в подсоленной воде 5-6 минут и сразу же опустить в холодную воду: это придаст ей яркий цвет.

Морковь нарезать длинными брусочками, лук – полукольцами, перец – тонкими полосками, остывшую капусту – на половинки.

В другой сковороде разогреть растительное масло.

Обжарить морковь, пока   она не начнет подрумяниваться, добавить перец и лук.

Жарить 3-4 минуты,   затем в эту же сковороду выложить курицу, капусту, арахис и нарезанную   кинзу, добавить кунжутное масло.

Полить все соусом и потушить под крышкой несколько минут.

Аромат, который начнет разноситься по всей кухне, подскажет, что овощи уже пропитались соусом и пора приступать к дегустации.

Раз уж речь идет о Востоке, то подавать курино-овощную смесь лучше с рисом или рисовой лапшой.

Источник с подробностями: http://i-kulinar.com/kuritsa-s-ovoshhami-v-vostochnom-stile/