риса • тыквы • мясного, куриного или овощного бульона • сухого белого вина • луковица • твердого сыра с пряным запахом (желательно • пармезан) • сливочного масла • рафинированного оливкового масла для жарки • небольшой кусочек перца чили • смесь 5 перцев • соль