Цветная капуста в панировке с чесночным соусом

Name: Цветная капуста в панировке с чесночным соусом
Cuisine: України
Ingredients: 1 кочан цветной капусты; соль; 0,5 стакана муки; 3 яйца; 150 гр сухарей, молотых или панировочных; 0,5 чайной ложки тмина; перец белый – до 10 горошин; 50 г сливочного масла; растительное масло для смазывания формы; Для соуса; 150 гр густых сливок (сметаны); 4 зубка чеснока; 1 столовая ложка рубленой зелени; по вкусу соль; по вкусу перец черный молотый

Валентина Т. @cook_10226213

Черкассы

Даже те, кто не очень уважает цветную капусту, признают, что в этом блюде она превосходна.

Цветная капуста в панировке с чесночным соусом

Валентина Т. @cook_10226213

Черкассы

Даже те, кто не очень уважает цветную капусту, признают, что в этом блюде она превосходна.

Збережено

Інгредієнти

1 кочанцветной капусты
соль
0,5 стаканамуки
3яйца
150 грсухарей, молотых или панировочных
0,5чайной ложки тмина
перец белый – до 10 горошин
50 гсливочного масла
растительное масло для смазывания формы
Для соуса
150 гргустых сливок (сметаны)
4зубка чеснока
1 столовая ложкарубленой зелени
по вкусусоль
по вкусуперец черный молотый

Збережено

Кроки

1

Сливочное масло положите в морозилку.
2

Вымойте и разделите цветную капусту на соцветия.
3

Вскипятите необходимое количество подсоленной воды.
4

Бланшируйте соцветия 5-6 минут, затем залейте их холодной водой и дайте воде стечь.
5

Истолките в ступке белый перец и тмин.
6

Можно воспользоваться готовыми молотыми специями, но аромат растертых специй вы почувствуете сразу.
7

Всыпьте муку в глубокую тарелку или миску и перемешайте с солью, растертыми перцем и тмином.
8

В другой миске взболтайте и слегка посолите яйца.
9

На третью тарелку выложите сухари.
10

Обваляв соцветия цветной капусты в муке, опустите их в яйцо, а после этого – в сухари.
11

Смажьте жиром форму и выложите в нее готовые соцветия.
12

Сверху натрите охлажденное сливочное масло.
13

Поставьте противень в духовку на 20-25 минут при температуре 190-200 градусов.
14

Приготовьте соус.
15

Для этого смешайте продавленный через пресс чеснок со сливками, зеленью, солью и перцем.
16

Готовую капусту выложите на тарелки и полейте соусом.
17

Очень вкусно!
18

Источник:http://receptculinar.ru/blog/43195421855/TSvetnaya-kapusta-v-panirovke-s-chesnochnyim-sousom---palchiki-o?utm_campaign=transit&utm_source=main&utm_medium=page_0&domain=mirtesen.ru&pad=1