Я использовала курагу, 2 вида изюма, чернослив, сушеную клюкву, инжир и грецкие орехи.

2 яйца

6 ст. л. коричневого сахара

6 ст. л. муки

1/2 ч. л. разрыхлителя

Курагу и чернослив порезать на кусочки и смешать с орешками и остальными сухофруктами

Яйца взбить венчиком и добавить в смесь сухофруктов

Добавить сахар, муку и разрыхлитель, перемешать

Выпекать кекс в предварительно разогретой до 180 гр. духовке около 45 мин.