Сахарный Пирог, Нежный и Очень Вкусный Пирог

Name: Сахарный Пирог, Нежный и Очень Вкусный Пирог
Cuisine: України
Ingredients: 250 гр Мука –; 100 мл Молоко –; Дрожжи сырые – 15 гр (1,5 ч.л сухих); 2 шт Яйцо –; Соль – 1/3 ч.л; 100 гр Масло сливочное –; Для присыпки:; 50 гр Масло сливочное –; 150 гр Сахар –; 200 мл. Сливки –

Ольга Лунгу @cook_10231590

Евпатория

Сахарный пирог, нереально вкусный, мягкое, воздушное тесто и хрустящая, сладкая, корочка придает Сахарному пирогу незабываемый вкус.

https://www.youtube.com/watch?v=35GsSdt7K90

Сахарный Пирог, Нежный и Очень Вкусный Пирог

Ольга Лунгу @cook_10231590

Евпатория

https://www.youtube.com/watch?v=35GsSdt7K90

Збережено

Інгредієнти

250 грМука –
100 млМолоко –
Дрожжи сырые – 15 гр (1,5 ч.л сухих)
2 штЯйцо –
Соль – 1/3 ч.л
100 грМасло сливочное –
Для присыпки:
50 грМасло сливочное –
150 грСахар –
200 мл.Сливки –

Збережено

Кроки

1

В стакан наливаем тёплого молока,добавляем сахара,сухие дрожжи.
Хорошо перемешиваем и оставляем в теплом месте для подъема за 15-20 мин.
В глубокую миску разбиваем яйца, добавляем соль, сливочное масло комнатной температуры, перемешиваем венчиком до однородности.
Добавляем подошедшую опару и размешиваем хорошо.
Добавляем просеянной муки в яично масленую смесь и замешиваем тесто. Тесто получается мягкое и липкое.
Накрываем полотенцем оставляем на 1 час для подъема.
2

Форму смазываем сливочным маслом. Руки смазываем растительным маслом.
Перекладываем тесто в форму, разравниваем по дну формы и оставляем еще на 20 минут, сверху накрываем полотенцем.
Пока тесто будет подниматься, я приготовлю начинку. В тарелку насыпаем сахар, сливочное масло прямо из холодильника и перетираем вилкой.
Смазываем палец в растительном масле и делаем равномерные углубления по всему тесту.
Сверху посыпаем сахарной крошкой и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 25-30 минут.
3

Достаем пирог и поливаем его сливками по всей поверхности.
Ставим в духовку и выпекаем еще примерно 10 минут.
За это время пирог хорошо подрумянится, корочка карамелизуеться, а сливки превратятся в нежный крем.
Пирог готов.