Пирог с капустой "Подложи свинью"

Name: Пирог с капустой "Подложи свинью"
Cuisine: України
Ingredients: Мука пшеничная - сколько возьмёт, тесто должно быть мягкое и эластично е.; 250 мл Молоко; 1 ч.л. Соль; 2 ст.л. Сахар; 90 мл Раст.масло; 2,5 ч.л. Дрожжи сухие; Яйцо 1 шт. (для смазывания).; Начинка: капуста, морковь, лук.

YULA (ЮЛА) @cook_10232038

Вкуснейший и оригинальный пирог. Кстати начинку можно любую)

Пирог с капустой "Подложи свинью"

YULA (ЮЛА) @cook_10232038

Вкуснейший и оригинальный пирог. Кстати начинку можно любую)

Збережено

Інгредієнти

Мука пшеничная - сколько возьмёт, тесто должно быть мягкое и эластично е.
250 млМолоко
1 ч.л.Соль
2 ст.л.Сахар
90 млРаст.масло
2,5 ч.л.Дрожжи сухие
Яйцо 1 шт. (для смазывания).
Начинка: капуста, морковь, лук.

Збережено

Кроки

1

Можно взять любимый рецепт дрожжевого теста, это неважно В этот раз я замешивала безопарное тесто, смешала все ингридиенты, хорошо вымесила тесто, поставила подходить Пока тесто подходит берём капусту, шинкуем, туда же лук и морковь, жарим, протушиваем, вобщем кто как любит. Кстати, тут уж можно заменить капусту на грибы или мясную начинку.
2

Выкладываем начинку:
3

Теперь заворачиваем сначала тоненькие диагональные полоски внахлёст, а потом заворачиваем оставшиеся куски спереди и сзади. Получается вот такая колбаска:
4

Берём оставшееся тесто и занимаемся худлепкой - лепим пятачок, ушки, хвостик, копытца, глаза и ноздри можно сделать из изюма или гвоздичек.
5

Ставим в тёплое место для расстойки, на 30 минут. Теперь смазываем взбитым яйцом и отправляем пока еще бледную свинку загорать в духовку на 30-40 минут при температуре в 180 градусов.
6

И вот наша свинка готова )
7

Когда тесто подойдёт раскатываем его прямоугольником (я раскатывала сразу на силиконовом коврике, чтобы легче было перенести на дэко). Обрезаем красивенько,чтобы прямоугольник был ровный, остатки теста нам еще пригодятся.
Режем вот так: