Шашлык.   На 1,5кг мяса 3-5 луковицы, 3 ст.ложки горчицы, 3 ст.ложки майонеза,7-8 черного перца,4-5 душистого,2-3 листка лаврового, соль по вкусу. Порционные куски мяса солим намазываем смесью горчица майонез,лук кольцами. В эмалированную посуду ложим на дно лук-мясо-специи-лук-мясо ит.д. Заливаем на 4-6часов нежирным кефиром, ставим в холодильник. Я беру мясо свинина-кострец. Перед жаркой на шампур чередуем лук-мясо-помидор-мясо-перецсладкий. Попробуйте не пожалеете!