400 гр цветной капусты 300 гр брокколи 500мл сливок 200 гр тертого сыра (лучше острого Чеддер) 30 гр сливочного масла 50гр муки Цветную капусту и брокколи разделить на соцветия, порезать до желаемого размера. Отварить в подсоленной воде (3-5 минут). Выложить в форму для запекания. Приготовить соус: в масле поджарить муку, залить сливками, на медленном огне довести до загустения, всыпать сыр, перемешать. Соусом залить капусту, при желании – сверху дополнительно обсыпать сыром. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.