Взбить яйца со сливками до однородности, добавить соль – перец по вкусу.

Еще раз взбить.

На сковороде растопить сливочное масло и вылить смесь.

Сделать средний огонь и когда смесь начнет схватываться, лопаточкой начинаем перемешивать к центру сковороды.

Примерно 2 минуты.

Выкладываем на тарелку и… Приятнейшего аппетита!