Варим кофе привычным для нас способом.

Если как я - в электротурке (турке), процеживаем.

Добавить сахар, слегка перемешать, остудить и поставить в морозильник.

Через 1,5 чача, когда хорошенько подмёрзнет, перемешать вилкой, а в   идеале - обратной стороной деревянной ложки - красивее фактура тогда.

И   дальше перемешивать ещё несколько раз уже через каждые 30-40 минут.

Достаём, выкладываем в креманку или любимую кофейную кружку и   наслаждаемся прохладой и волшебным ароматом крепкого кофе.

P.s.

По желанию можно подать с взбитыми сливками.

А в сам кофе добавить лимонный сок, бренди и т.п

Приятного аппетита!