Кичари – удивительная еда с целым рядом волшебных свойств 🌟

Name: Кичари – удивительная еда с целым рядом волшебных свойств 🌟
Cuisine: України
Ingredients: 1,5 стакана риса; 1,5 стакана маша (мунг дала); 3 небольшие помидорки; 5 листиков шпината; 1 большая луковица; 2 больших зубчика чеснока; 1 палочка корицы; 1 звездочка бадьяна; 5-7 бутончиков гвоздики; щепотка зерен черной горчицы; щепотка черного перца горошка; щепотка чили резанного; щепотка барбариса; 0,5 ч.л. имбиря; 1 ч.л. с горкой куркумы; 1 ст.л. коричневого сахара; 2 ч.л. соли; масло оливковое; дольки лимона для подачи

Натали @cook_10231684

Кичари - это смесь риса и мунг дала (маша), главное блюдо Аюрведы! Это блюдо считается буквально совершенным для организма и подходит абсолютно всем. Его компоненты очищают, питают и омолаживают клетки! Вот моя версия этого блюда. Надеюсь, оцените))

Кичари – удивительная еда с целым рядом волшебных свойств 🌟

Натали @cook_10231684

Збережено

Інгредієнти

1,5 стаканариса
1,5 стаканамаша (мунг дала)
3небольшие помидорки
5 листиковшпината
1большая луковица
2больших зубчика чеснока
1 палочкакорицы
1звездочка бадьяна
5-7бутончиков гвоздики
щепотказерен черной горчицы
щепоткачерного перца горошка
щепоткачили резанного
щепоткабарбариса
0,5 ч.л.имбиря
1 ч.л.с горкой куркумы
1 ст.л.коричневого сахара
2 ч.л.соли
масло оливковое
долькилимона для подачи

Збережено

Кроки

1

🌟 Сначала я хорошо промываю маш, заливаю 3 стаканами воды и ставлю на плиту. Варю до готовности. Когда начинают лопаться горошинки, отключаю плиту и сливаю воду.
2

🌟 В сотейник или кастрюлю с толстым дном наливаю масло, подогреваю. Кладу корицу, гвоздику и бадьян. Обжариваю 30 секунд.
3

🌟 Следующие идут горчица, перец, куркума. Через 30 секунд добавляю чеснок (придавленный ножом). Помешиваю всю эту красоту.
4

🌟 Затем насыпаю мелко нарезанный лук и обжариваю его, помешивая, до прозрачности.
5

🌟 Очередь шпината и барбариса. Шпината я кладу целые листочки.
6

🌟 С помидор снимаю кожицу, предварительно опустив их в кипяток. И добавляю помидорчики целыми в сотейник.
7

🌟 Обжариваю всю эту красоту еще некоторое время, чтоб немного развалились помидорки.
8

🌟 Хорошо промываю рис. Добавляю в сотейник вместе с машем. Заливаю все кипяченной водой и довожу до кипения. Когда закипает, солю, добавляю сахар,имбирь и чили.
9

🌟 Накрываю крышкой, делаю плиту на минимум и тушу до готовности. Выключаю плиту и оставляю настояться минут 10-15.
10

🌟 Готово!!! Накладываю в тарелочки и подаю с долькой лимона. Приятного аппетита и будьте здоровы!!!
11

P.S. 👉 в оригинале для этого блюда используют топленое масло гхи, рис басмати и мунг дал. Специи во всех рецептах разные. Также вместо маша часто используют чечевицу. Кичари не надоедает, так как это блюдо можно изменять на свой вкус, добавлять альтернативные ингредиенты и создавать свои рецепты. Организм от такой полезной, сытной и очищающей еды не устает, его работа улучшается, и вы очень скоро сможете в этом убедиться, если попробуете!🌠
12
13