Творожное печенье Гусиные лапки

Name: Творожное печенье Гусиные лапки
Cuisine: України
Ingredients: 200 г Творог; 350 г Мука пшеничная / Мука; 2 шт Яйцо куриное; 1 ч. л Разрыхлитель теста; 1 пакет Ванилин; 3 г Соль; 100 г Сахар (может немного больше); 150 г Масло сливочное

Тиано @cook_11842576

Все мы помним печенье из детства Гусиные лапки. Густо посыпанное сахаром, хрустящее и очень вкусное. Готовить его было просто и даже детские руки справлялись с простым рецептом. Предлагаю вам рецепт творожного печенья который остался в моей памяти из детства и не менялся для нашей семьи уже много-много лет.

Творожное печенье Гусиные лапки

Збережено

Інгредієнти

200 гТворог
350 гМука пшеничная / Мука
2 штЯйцо куриное
1 ч. лРазрыхлитель теста
1 пакетВанилин
3 гСоль
100 гСахар (может немного больше)
150 гМасло сливочное

Збережено

Кроки

1

Быстрый видеоролик с рецептом этих блинов, меньше двух минут:
https://youtu.be/4Kes7p9kCzY
2

Смешайте творог, один белок и одно яйцо. Добавьте соль, разрыхлитель и ванилин. Просейте муку и замесите мягкое эластичное тесто.
Раскатайте тесто толщиной около 6-8 мм. и в центр выложите натертое сливочное масло. Сложите как показано в видео и еще один раз раскатайте как можно тоньше. Должно выйти около 3 мм, но это зависит от многих причин: вида творога, величины куриных яиц и количества муки. Так что просто раскатайте потоньше.
3

В яичный желток добавьте немного молока и размешайте. Отдельно приготовьте сахар на широкой тарелке.
Из раскатанного теста вырежьте кужки размером около 8-10 см.
Обмакните одну сторону в сахар, сложите пополам и еще раз вдавите в сахар. Верхнюю часть обмакните в желток и снова обмакните в сахар. Можно обойтись без желтка, но с ним верх печенья будет красивее. Весь процесс формовки печенья хорошо виден в видео.
4

Выложите печенье на пекарский пергамент на расстоянии друг от друга и сделайте надрезы ножом. Именно из за надрезов мы и получим имитацию гусиных лапок ))
Выпекать при 180 градусах 20 минут