Желатин заливаем 100 граммами молока и отставляем в сторону.

Все ингредиенты, кроме фрукта и уже задействованного желатина, выливаем в кастрюльку, ставим на медленный огонь и чутко помешивая следим за смесью доведя до кипения. Ждать пока все будет бурлить из кастрюли не нужно, первые пузырьки начнут появляться и сразу выключаем.

Пока смесь немного остывает, режем слайсами наш фрукт, если это мандарин, то можно очистить аккуратно и уложить на дно силиконовых форм дольками.

Когда наша главная сливочно-молочная смесь немного остынет смешать ее с желатиновой и хорошо перемешать до полного растворения. После этого, залить смесь поверх фрукта.

Когда полностью остынет, поставить в холодильник и ждать 3 часа и более. На самом деле, если формочки маленькие, застыть может и быстрее и десерт получается ничем не хуже) instagram.com/hiorbyebye