Кок-о-ван. #чемпионатмира#франция

Name: Кок-о-ван. #чемпионатмира#франция
Cuisine: України
Ingredients: 1 шт курица 1-1.5 кг; 50 г сливочного масла; 100 г бекона в нарезке; 1 большая луковица; 1 морковка; 2 зубчика чеснока; 2 ст.л. муки; 1 рюмка коньяка; 750 мл бутылка красного сухого вина; 250 мл воды; 1 ст.л. томатной пасты; по вкусу Соль перец; 1 ст.л сухого тимьяна; 4 ст.л. свежей нарезанной петрушки; 1 лавровый лист; 200 г шампиньонов

таисия @cook_12775052

Кок-о-ван. #чемпионатмира#франция

таисия @cook_12775052

Збережено

Інгредієнти

1 шткурица 1-1.5 кг
50 гсливочного масла
100 гбекона в нарезке
1большая луковица
1морковка
2 зубчикачеснока
2 ст.л.муки
1рюмка коньяка
750 млбутылка красного сухого вина
250 млводы
1 ст.л.томатной пасты
по вкусуСоль перец
1ст.л сухого тимьяна
4 ст.л.свежей нарезанной петрушки
1лавровый лист
200 гшампиньонов

Збережено

Кроки

1

Нарежьте курицу на куски
2

В большой тяжелой сковороде растопить 45 г масла и добавьте нарезанный бекон, далее добавьте куски курицы
3

Добавьте нарезанный лук, морковь, чеснок и посыпьте мукой, добавьте коньяк
4

В миску смешайте вино, воду и томатную пасту. Добавьте на сковороду. Добавьте соль, перец, тимьян, петрушку и лавровый лист. Убавте огонь и тушите при тихом кипении 1.5- 2 часа, пока курица не начнёт розваливаться и отделяться от кости
5

Почистите грибы и порежьте тоненькими ломтиками. Разогрейте остальное масло и поджарьте грибы, пока из них не выпарится сок
6

Добавьте курицу перемешайте и подавайте. Бон аппетит😘