Сначала надо закипятить воду, добавить сахар и перемешать. Довести до кипения, и остудить до комнатной температуры. Подготовить цитрусовые, обдать кипятком - слить воду, и еще раз залить кипятком и слить(убираем горечь).

Нарезаем апельсины и лимоны, обязательно убираем косточки и измельчаем в мясорубке. Массу заливаем водой с сахаром, перемешиваем и оставляем на 5-6 часов.

Затем процеживаем через марлю, отжимаем жмых. Обязательно надо убрать в холодильник на 1 час.