Счастье на краю облачка

Name: Счастье на краю облачка
Yield: 7 порций
Cuisine: України
Ingredients: 2 кг абрикосов; 1.5 кг бананов; 200 гр миндаля; 1.5 кг сахара; по вкусу Цедра и сок небольшого лимона; 1 стакан воды; 2 пакетика Агар агар (не обязательно)

Олена Козлова @cook_13423217

Киев

Абрикосово-бананово-миндальное варенье

Счастье на краю облачка

Олена Козлова @cook_13423217

Киев

Абрикосово-бананово-миндальное варенье

Збережено

Інгредієнти

7 порций

2 кгабрикосов
1.5 кг бананов
200 грминдаля
1.5 кгсахара
по вкусуЦедра и сок небольшого лимона
1 стаканводы
2 пакетикаАгар агар (не обязательно)

Збережено

Кроки

1

Половинки абрикосов засыпать половиной порции сахара и оставить на пару часов для выделения сока
2

Сварить из воды, второй половины порции сахара и лимонных цедры и сока сироп. Залить кипящим сиропом абрикосы и отставить настаиваться пару часов.
3

Абрикосы в сахарном сиропе проварить до кипения, выключить комфорку, и снова отставить на пару часов
4

Добавить миндаль и кружочки бананов в абрикосовый сироп. Добавить пару пакетов агар агара, или другого загустителя варенья, довести до кипения, снять пенку, и проварить минут 5-7
5

Выложить варенье-десерт в простериализованные банки и закрыть стериализованными крышками.
6

Спрятать под пуховое одеяло и забыть на сутки про него. Приятного аппетита!