Сварить варенье: малина+150 г сахара, около 15 мин на слабом огне.

Сделать опару: в теплое молоко добавить 70г сахара, дрожжи и 100 г муки, сотавить на 15 мин в теплом месте.

В опару добавить муку, соль, яйцо, ванилин и растопленное масло. Оставить тесто подходить на 20 мин в теплое место. П Раза 2 перемесить, когда оно подходить будет.

Выложить часть теста в форму, выложить сверху варенье. Из остального теста сделать сверху решетку, либо другие украшения на свой вкус. Желток размешать с небольшим количеством воды, смазать пирог.

Выпекать 20-30 мин при 180 градусах. Последние 10 мин я накрывала пергаментом, чтоб варенье не подгорело.