Суп-пюре из цветной капусты со сливками и сыром

Лариса
Лариса @L1601_2010
Дніпро

#марафон Наступили холода, и хочется горяченького. Этот рецепт мой любимый, адаптированный под мой вкус. И каждый раз вкус можно менять: добавить горчицу- французская нотка, сыр твердый-итальянский вкус. Но я люблю и горчицу, и гренки, и сыр твердый... Сливки с сыром делают вкус особенно нежным.

Суп-пюре из цветной капусты со сливками и сыром

#марафон Наступили холода, и хочется горяченького. Этот рецепт мой любимый, адаптированный под мой вкус. И каждый раз вкус можно менять: добавить горчицу- французская нотка, сыр твердый-итальянский вкус. Но я люблю и горчицу, и гренки, и сыр твердый... Сливки с сыром делают вкус особенно нежным.

Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділитися

Інгредієнти

  1. 450 гр. Цветная капуста-
  2. 200 гр. Кабачок
  3. 2 шткартофель
  4. 150 гр. Тыква(все овощи в очищенном виде)
  5. .Бульон куриный и вода
  6. 100 гр. Сыр твердый
  7. 1 стол. ложка. Горчица с зернами
  8. 3 ст.л.. Масло растительное (у меня оливковое)
  9. 2 ч. л. Масло сливочное
  10. 100 мл. Сливки 10%
  11. 1 шт. Лук репчатый
  12. 3 зубчикЧеснок
  13. . Гренки, соль, лавровый лист, перец белый

Інструкція з приготування

  1. 1

    Лук и чеснок почистить и нарезать.В глубокой кастрюле с тяжелым дном разогреть 1 ст. ложку оливкового масла и сливочное масло, отправить туда лук и чеснок и на медленном огне довести до прозрачности. Добавить лавровый лист.

  2. 2

    Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия, кабачок и тыкву измельчить.Картофель мелко нарезать и добавить в кастрюлю.

  3. 3

    Добавляем по очереди кабачок и тыкву. В последнюю очередь - капусту. Все овощи обжариваем и заливаем куриным бульоном и водой. Доводим до кипения - солим и варим до готовности овощей.

  4. 4

    Чуть из остывшего супа - вынуть лавровый лист и взбить в блендере или погружным блендером.Вернуть все обратно в кастрюлю, добавить горчицу, сливки, белый перец и слегка прогреть суп.Сыр натереть на крупной терке.Подавать суп, присыпав гренками, сыром.

Редагувати
Статистика
Поділитися
Готую сьогодні
Лариса
Лариса @L1601_2010
Дніпро
дуже люблю експерименти в кулінарії,не боюся нових цікавих рецептів
Читати далі

Коментарі

Схожі рецепти