Інструкція з приготування
- 1
Приготовим опару.
К теплой воде добавляем дрожжи и даем постоять несколько минут, чтобы проверить качество дрожжей.
Затем всыпаем муку и все перемешиваем. Опара получается густой - так и должно быть.Накрываем пленкой и отставляем на 2,5 часа. Оно должно увеличиться в размерах. - 2
Опару перемешиваем.Дрожжи заливаем теплой водой. Ждем несколько минут для их растворения.К опаре добавляю сахар,соль, взбиваю яйцо и добавляю 2\3, оставшееся используем для смазки перед выпечкой.
Перекладываем теплое сливочное масло и вливаем ожившие дрожжи. Хорошо перемешиваем - До однородности не получиться- это нормально. - 3
Затем сюда всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто. Замешиваем минут 10 пока тесто не станет однородным и эластичным. Собираем тесто в шар и перекладываем в чистую миску, смазанную растительным маслом. Накрываем и убираем в теплое место на 2-2,5 часа.
- 4
Пока тесто подходит готовим начинку.
Капусту натираем на терке (мелко порубить ножом) заливаем кипятком на 5-10 мин. чтобы убрать горечь.
Капусту отжимаем под проточной водой.
Лук мелко нарезаем, морковь трем на мелкой терке. - 5
На сковороду наливаем растительное масло и обжариваем лук до легкой румяности, добавляем капусту и морковь, все перемешиваем Добавляем сливочное масло и тушим до готовности. Когда капуста будет готова к яйцу добавляем молоко, хорошо взбиваем вилкой, и вливаем смесь в капусту, все перемешиваем и обжариваем еще 5 мин. Солим и перчим по вкусу. Перекладываем на тарелку и даем остыть.
- 6
Обминаем тесто и делим на 12 частей по 43-45 гр. Каждый кусочек теста обминаем и округляем Накрываем и даем отдохнуть 10 мин.
Растягиваем тесто в прямоугольный пласт (если тесто будет липнуть, можно немного припылить стол мукой). - 7
Насыпаем столовую ложку с горкой капусты и формируем пирожок, хорошо защипывая края теста.
Выкладываем на противень швом вниз на расстоянии друг от друга.
Накрываем и оставляем доходить на 30-40 мин
- 8
Беру взбитое яйцо (помните осталось) вливаю одну чайную ложку молока (можно воды) и смазываю пирожки. Ставим в заранее разогретую духовку на 220 гр и выпекаем 15 мин (ориентируемся по своей духовке) Остывать выкладываем на решетку.
ЗАТРАЧЕННОЕ ВРЕМЯ ТОГО СТОИТ!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Cooksnaps
Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!
Схожі рецепти
-
-
Жареные пирожки Жареные пирожки
#рецептдня Великолепное, самое вкусное тесто для жареных пирожков и беляшей! Тесто воздушное, пузырчатое, белоснежное. При обжаривании, пирожки раздуваются в несколько раз! Из этого теста можно приготовить беляши или пирожки с любой соленой начинкой! Мне очень нравится плоские пирожки с картошкой, капустой, с картошкой и грибами.
-
Пирожки с капустой в духовке🥖 Пирожки с капустой в духовке🥖
Дрожжевые пирожки с капустой – это мечта, особенно испеченные в духовке. Пирожки получаются румяные, солнечные, начинка сочная, а тесто воздушное. Готовятся пирожки с капустой несложно, ингредиенты самые простые и дешевые, зато сколько радости у детей и взрослых от такого угощения! Их можно подавать с первыми блюдами, можно отдельным блюдом, можно дать деткам в школу или взять с собой в дорогу. Итак, рассказываю со всеми мелочами и деталями как приготовить вкуснейшие пирожки с капустой в духовке. Непременно попробуйте, хороший рецепт)))))#преміявипічка#преміязакуски#преміяспадщина#преміядушакомпанії
Ірина -
-
Бабушкины пирожки Бабушкины пирожки
Вкусные, пышные пирожки со вкусом детства. Традиции добрых и заботливых бабушек.#инста #Cookpad #cookpad_ru #выпечка #календарь #наследие #пирожки
-
Пирожки с капустой, необычное и очень быстрое тесто Пирожки с капустой, необычное и очень быстрое тесто
Быстрые пирожки с капустой. Легкие в приготовлении, очень вкусные и не займут много времени.
-
Пирожки с капустой Пирожки с капустой
Очень,вкусные пирожки получаются! За рецепт благодарю @elena_mashnich
-
Постные пирожки с капустой Постные пирожки с капустой
Такие пирожки можно брать с собой на роботу, в поездку, детям в школу и т.д. Они получаются очень вкусными и пышными. Приятного Вам аппетита и хорошего настроения!!! :)https://www.youtube.com/watch?v=yea1VFRfHIc
-
Пирожки с капустой в духовке Пирожки с капустой в духовке
#календарь пирожки из "хрущевского" теста #пирожки
-
Быстрый рецепт дрожжевого теста для пирожков. Пирожки с зелёным луком и яйцом Быстрый рецепт дрожжевого теста для пирожков. Пирожки с зелёным луком и яйцом
#пікнікДрузья, я знаю, что многие боятся работать с дрожжевым тестом. Поэтому предлагаю вам очень простой рецепт теста для пирожков. Поверьте, тесто у всех получится с первого раза. Сегодня пирожки с начинкой из яиц и зелёного лука. Эти пирожки идеально подходят к любому супчику на обед, да и просто, как перекус с кружкой молока или чая! ❤Нежное тесто и много начинки, что может быть вкуснее? И да, если булочки у вас остались на следующий день, то разогрев их в микроволновке они снова становятся такими, как будто вы их только достали из духовки!
-
Пирожки с капустой в духовке Пирожки с капустой в духовке
Нежные, ароматные, воздушные пирожки с капустной начинкой 😋
Більше рецептів
Коментарі