Вымачиваем в молоке или в воде хлеб. Взбиваем его в блендере вместе с луком и чесноком. Добавляем эту смесь в фарш. Сюда же вбиваем яйцо, солим, перчим.

Фарш хорошо вымешиваем, затем немного отбиваем. Формируем котлеты, панируем (сухари+мука), жарим с двух сторон.