Для начала замаринуем лук, для этого нужно тоненькими полукольцами нарезать лук, добавить чайную ложку без горки сахара, чуть меньше половины чайной ложки соли, две столовые ложки уксуса, хорошенько перемешать и оставить мариноваться.

Чистим селёдку от внутренностей и костей, если есть икра оставляем, всё нарезаем большими кусками.

Соединить кусочки селёдки с маринованным луком, аккуратно перемешать, обильно полить растительным маслом(лучше брать ароматное, не рафинированное масло).