Картофель и лук можно натереть на мелкой терке. В комбайн кладем порезанный картофель, яйцо, лук и мелко измельчаем с помощью ножей. Выливаем массу в ёмкость, добавляем муку, паприку, перец, приправы, соль, порезанный укроп.Тщательно перемешиваем. Выкладываем ст.ложкой картофель на хорошо разогретую сковороду с подсолнечным маслом,чайной ложкой кладем сверху грибы и закрываем картофельным тестом.Выпекаем деруны с обеих сторон до золотистого цвета на среднем огне.

Готовим грибы.Шампиньоны режем на мелкие кусочки, лук кубиками. На подсолнечном масле жарим лук до золотистого цвета, добавляем грибы и жарим до готовности, добавляем соль, перец, мускатный орех. Остужаем грибы. Ручным блендером немножко измельчаем грибы с луком.Приятного аппетита!