Белковое печенье с орехами

Name: Белковое печенье с орехами
Cuisine: України
Ingredients: 4 белка; 16 ст л. сахара (на 1 белок - 4 ст. л. сахара) или 150гр. сахарной пудры, на ваше усмотрение; 1/4 ч. л. соли; 1 ч. л. лимонного сока или лимонной кислоты на кончике; 1 пакетик ванильного сахара

Галина Р-Н @cook_10310584

житомирская обл.

Очень вкусное печенье из яичных белков с грецкими орехами.Можно выпекать 40-60 мин.и оно будет сверху сухое,а внутри мягкое (у меня сегодня такое),а можно 1,5-2 часа и будет все сухое.У каждого свой вкус и своя духовка.

Белковое печенье с орехами

Галина Р-Н @cook_10310584

Збережено

Інгредієнти

4белка
16 ст л.сахара (на 1 белок - 4 ст. л. сахара) или 150гр. сахарной пудры, на ваше усмотрение
1/4 ч. л.соли
1 ч. л.лимонного сока или лимонной кислоты на кончике
1пакетик ванильного сахара

Збережено

Кроки

1

Холодные белки + соль взбиваем на низкой скорости миксером. Кода будет хорошая пена увеличиваем скорость миксера и частями добавляем сахар+ ванильный сахар.
2

Когда белки взбиты до крутых пиков добавляем сок лимона или лимонную кислоту и еще раз немного взобьем.
3

Грецкие орехи предварительно немного поджарить,остудить и перебить блендером в среднюю крошку.
4

Я решила сделать печенье в силиконовых формочках. Выложила белки,затем в каждую формочку насыпала орешки и шпажкой слегка размешала.
5

Духовка прогрета,у меня 150 гр. самая маленькая температура,ставим и выпекаем в зависимости кто что хочет получить в конечном итоге.Я выпекала 1 час. Духовку выключить и приоткрыть на пару часов.Потом достать на стол и до полного остывания.Аккуратно достать печенье - оно очень хрупкое.И приятного аппетита!