Перец режем дольками или пополам.

Делаем маринад:

В кастрюлю наливаем воду, растительное масло, добавляем сахар и соль.

Доводим до кипения и полного растворения сахара и соли.

Доливаем уксус.

Когда маринад закипит, опускаем перец, кипятим 3 минуты и быстро раскладываем в стерилизованные банки 0,5 л.

Заливаем кипящим маринадом и закатываем.

Переворачиваем банки и укутываем до полного остывания.

Приятного аппетита!