Из лимона требуется только цедра, которая обогащает аромат напитка. Вода снижает кислотность и крепость. Если необходимо, то лучше разбавлять наливку на последнем этапе приготовления, когда вкус уже сформировался.

Итак, поехали:

Лимон ошпарить кипятком и промыть под проточной водой. Вытереть насухо.

Чисткой для овощей или аккуратно снять ножом цедру с лимона. Важно: без белой мякоти (может дать горечь).

Свежую лимонную цедру добавить в емкость к гранату. Так же я добавила палочку корицы.

Хорошо перемешиваем и оставляем 2-3 недели в темном месте. При этом каждый день встряхивая-перемешивая.

Процеживаем через марлю избавляясь от жмыха, отжимаем до сухости.

Добавляем сахар, но делаем его в качестве сиропа. Я брала немного нашей основы (но можно в воде растопить сахар; я указала это в рецепте) и добавляла 6-8 ст.л.сахара. Все это в турку (или какая-то ёмкость,где нагреть). Главное растопить сахар. Остудить.

Перемешать все с основой и герметично закрыть. Оставить еще на 7-10 дней. Продолжаем раз в сутки стряхивать. Можно раз в 2-3 дня встряхивать.

Срок годности такой домашней гранатовой наливки в герметично закрытой стеклянной емкости при хранении вдали от прямых солнечных лучей - до 3-х лет. Крепость порядка 25-30%. Это без добавления воды и второй порции сахара.

P.s. у меня получился такой цвет, потому что я передержала жмых. Держать до 3-х недель. Не больше. До этого был красивый красный цвет. Жаль только что я не сфотографировала его(( попробую попозже еще раз через ватку пропустить, когда купим лейку 😃 а то в этом доме я что-то не видела элементарно обычной лейки 😄😅