Приготовим бисквит:
В миску вбиваем 6 яиц и взбиваем до пышной, светлой массы.
К яичной массе, постепенно добавим 270 грамм сахара и взбить ещё 5 минут.
В 130 грамм муки добавим 1 чайную ложку разрыхлителя, 1 пакетик ванилина и 30 грамм какао.
Сухие ингредиенты, постепенно просеем к яичной массе и аккуратными движениями перемешать.
Форму диаметром 22 сантиметра, застилаем фольгой, заливаем тесто и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 40 минут.

Готовность проверяем зубочисткой.
Достаём из формы и даём ему остыть.
Переворачиваем бисквит и срезаем дно на 1 сантиметр.
Так же вырезаем серединку бисквита, она пойдёт в начинку нашего тортика.
Займёмся начинкой:
320 грамм винограда, разрежем на 2 части и пересыпаем в миску.
2 банана разрезаем вдоль и нарезаем кусочками. Перекладываем к винограду.
Серединку из бисквита нарезаем кубиками и так же выкладываем в миску.

В чашу миксера добавим 400 грамм сливок 33% и взбиваем в течении 3 минут.
Начинаем с маленькой скорости и постепенно увеличиваем.
Не прекращая взбивать добавим пол баночки сгущённого молока.
Добавим взбитые сливки к мелко измельчённой начинке и начинка готова!
Пропитаем бисквит:
Пропитаем бисквит молоком и займёмся сборкой торта.
Собираем торт:
Перекладываем начинку в бисквит, образуя горку.
Низ от коржа делим на 12 частей и выкладываем сверху тортика.

Приготовим украшения:
В 85 грамм белого шоколада добавим 30 грамм сливочного масла и растопим на паровой бане или в микроволновой печи.
Украшаем торт:
Украсим торт, имитируя лаву.
Так же по желанию можно смешать сливки со сгущённым молоком и полить сверху.
Отправляем торт в холодильник на 1-2 часа.
Торт готов!
Нарезаем и подаём к столу.
Тортик получается очень нежный, лёгкий и вкусный.

Видео приготовление можете посмотреть перейдя по ссылке:
https://www.youtube.com/watch?v=iYyfbG2Gm0o&t=62s