Тыквенно-апельсиновый тарт

Name: Тыквенно-апельсиновый тарт
Cuisine: України
Ingredients: Для теста; 250 гр муки; 150 гр сливочного масла; 2 ст.ложки сахара; 1 яйцо; 1 ст.ложка сметаны; 1 ч.ложка разрыхлителя; Для начинки; 1 кг тыквы; 1 апельсин (нам понадобится и цедра и сок); 3 яйца; 200 гр сахара; 200 гр сыра маскарпоне; Корица; Мускатный орех; 2 ст.ложки крахмала

yanina_cooking @cook_13750430

Киев

Разлетелся так быстро, что успела сфотографировать лишь 1 кусочек 😄⠀

Тыквенно-апельсиновый тарт

yanina_cooking @cook_13750430

Киев

Разлетелся так быстро, что успела сфотографировать лишь 1 кусочек 😄⠀

Збережено

Інгредієнти

Для теста
250 грмуки
150 грсливочного масла
2 ст.ложки сахара
1яйцо
1 ст.ложка сметаны
1 ч.ложкаразрыхлителя
Для начинки
1 кгтыквы
1апельсин (нам понадобится и цедра и сок)
3яйца
200 грсахара
200 грсыра маскарпоне
Корица
Мускатный орех
2 ст.ложки крахмала

Збережено

Кроки

1

✅масло натираем на тёрке, смешиваем с мукой (разрыхлитель добавить в муку), сахаром, добавляем яйцо и сметану ➡️ замешиваем тесто⠀
2

✅тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30 мин⠀
3

✅тыкву режем на кубики, запекаем 30-40 мин при 180 градусах в духовом шкафу⠀
4

✅перебиваем в блендере тыкву с сахаром, даём остыть⠀
5

✅добавляем яйца, маскарпоне, крахмал, цедру и сок апельсина, корицу и мускатный орех⠀
6

✅тщательно все взбиваем до однородной массы
7

✅тесто раскатываем на пергаменте и переносим в форму (у меня стеклянная форма для запекания ➡️листай карусель)⠀
8

✅запекаем основу 15 мин при 180 градусах в духовом шкафу⠀
9

✅выливаем начинку и запекаем ещё 30-40 минут⠀
10

✅выдавливаем сок апельсинов (400 мл)⠀
11

✅добавляем 2 ч.ложки агар-агара и доводим до кипения ⠀
12

✅выливаем сверху и даём остыть⠀
📌агар-агар застывает при комнатной температуре ⠀
13

Приятного аппетита