Количество каждого ингредиента берите по своему вкусу. Мясо вымыть, порезать на порционные кусочки, картофель почистить и нарезать крупным кубиком, капусту нашинковать, салатный и острый перец нарезать соломкой, чеснок и зелень мелко порезать. Вообщем подготовили все продукты. Мясо опустить в кастрюлю с кипящей водой. Туда же добавляем промытую фасоль. Если фасоль плохо развариваемая, то следует её заранее замочить в воде...лучше на ночь.

Пока варится мясо с фасолью делаем зажарку. Нарезаем лук кубиками,а свеклу и морковку соломкой. В разогретую сковороду кладем лук и жарим его до золотистого цвета,теперь добавляем буряк и морковь. Не забываем периодически перемешивать, чтобы не пригорело.

Как только буряк станет мягкий добавляем в зажарку томат, хорошо перемешиваем, добавляем немного бульона и даем потомиться ещё минут 10.

Зажарка практически готова значит можно в кастрюлю засыпать картофель.

После того как бульон с картофелем закипел, даем покипеть ещё минут 7 на медленном огне. Не забываем перемешивать томатную заправку. Картофель почти сварился пора добавлять зажарку с томатом. Аккуратно перемешиваем и даем немного перекипеть, буквально пару минут. И только теперь кладём капусту....

... острый и салатный перец, зелень, чеснок и специи. В процессе варки можно понемногу солить и в конце довести по своему вкусу.

Как только закипел наш борщик со всеми ингридиентами и специями сразу выключаем. Даем настояться минимум пол часа. Приятного аппетита.