Солянка сборная
Любимое первое блюдо всей нашей семьи
Відкрити у додатку CookpadКроки
- 1
Кастрюльку на 5 литров наполняем водой на 2/4, ставим на огонь
- 2
В это время, снимаем кожицу с четверти и срезаем лишний жир. разрезаем луковицу и морковку пополам.
- 3
Кладем курицу в кастрюлю, доводим до легкого кипения, добавляем моркву, лук, лавровый лист и перец горошком. убавляем огонь до минимума. варим около 40 минут, чтоб мясо легко отделялось от косточек.
- 4
В это время очень мелко нарезаем все копчёности и сосиски, огурчики. мелко режем вторую луковицу и натираем морковь на крупной тёрке.
- 5
Достаем из бульона овощи и курицу, даем ей немного остыть. делим на волокна. на растительном масле обжариваем лук и морковь, затем вводим томатную пасту, вливаем 1 половник бульона. добавляем мясные ингредиенты. тушим 5 минут и добавляем огурцы. тушим еще 5 минут.
- 6
В бульон отправляем тушенную смесь, варим 5 минут. разрезанные пополам маслины и зелень кладем в солянку. ПРОБУЕМ! как вы заметили, я нигде прежде не добавляла соль, так как в составе солянки есть много соленых ингредиентов. важно солить в конце, чтоб не пересолить.
- 7
Доводим до кипения и выключаем.
- 8
Подавать солянку нужно с лимоном и сметаной! приятного аппетита!
Ключові слова
Схожі рецепти
Більше рецептів
Коментарі