Луковую шелуху, лаврушку и душистый перчик следует поместить в кастрюльку и залить водой. Проварить 5-7 минут под закрытой крышкой.

Потом отставить и всыпать чай, перемешать, вновь накрыть крышкой и оставить настаиваться минут 15-20

За это время стоит почистить рыбку, удалив головы и кишки. Промыть. Уложить плотно друг к дружке в подходящей кастрюле с толстым дном.

Настоявшимся и процеженным отваром нужно залить рыбу. Добавить соль и растительное масло без запаха. Отправить на огонь и довести до кипения. Тушить на очень тихом огне без активного бурления （можно с помощью рассекателя）в течение 2-х часов.

Готовые шпроты должны остыть перед употреблением. Приятного аппетита.

Подробный видео-рецепт вы можете найти на моем канале https://youtu.be/6j5kvi6FPPc