Вяленое куриное филе!
С наступлением холодов постоянно готовлю вяленое куриное филе, очень вкусное и намного дешевле приготовить дома, чем купить готовое! Мы называем это филе - мумийка😋
#вяленоемясо #куриноефиле #вяленоефиле #вяленоекуриноефиле #балык #закуска #мясо #балыккуриный #грандфиле
Вяленое куриное филе!
С наступлением холодов постоянно готовлю вяленое куриное филе, очень вкусное и намного дешевле приготовить дома, чем купить готовое! Мы называем это филе - мумийка😋
#вяленоемясо #куриноефиле #вяленоефиле #вяленоекуриноефиле #балык #закуска #мясо #балыккуриный #грандфиле
Відкрити у додатку CookpadКроки
- 1
Примерно на 500 грамм филе нужно 2-3 ст.л соли и 1-1,5 ст.л сахара. Но у каждого свой вкус по соли поэтому меньше-больше. Еще можно добавить 1 ст.л коньяка или лимонного сока. Я готовлю и просто в соли,сахаре и с лимонным соком. У меня два больших филе. Филе нужно поделить на две части.
- 2
Смешать соль, сахар. Филе приготовить к приготовлению. Обмакнуть филе со всех сторон в соли, сахаре и положить в судок, порезать зубочек чеснока в судочек и положить лавровый лист. Поставить судочек в холодильник, на следующий день достать судочек и перевернуть филе, оно будет в жидкости и снова поставить в холодильник.
- 3
Филе солилось 2 дня. Приготовим смесь в которой будем обмакивать филе. Можете брать на ваш вкус специи. Я обычно беру зерна горчицы, крупно молотую смесь перцев, молотый кориандр, имбирь, куркума, паприка. Все смешиваю и в этом обмакиваю филе со всех сторон.
- 4
Филе замотать в марлю или ткань, завязать и подвесить в прохладное, проветриваемое место. Если хотите не сильно засушеное, вяленое то можно кушать через недельку, если хотите чуть посуше, подождите ещё дней 5-7.
- 5
Это филе - неделя
- 6
Две недели.
- 7
2 недельки. Приятного аппетита!
Cooksnaps
Ключові слова
Схожі рецепти
Більше рецептів
Коментарі