Суп с фасолью и луком-пореем
Периодически, когда надоедают привычные супы, включаю фантазию. Этот суп- как раз тот случай. Получилось очень вкусненько.
Суп с фасолью и луком-пореем
Периодически, когда надоедают привычные супы, включаю фантазию. Этот суп- как раз тот случай. Получилось очень вкусненько.
Інструкція з приготування
- 1
Я редко использую консервированную фасоль, а сушеная, естественно, готовиться дольше. Чтобы фасоль приготовилась одновременно с мясом я её подготавливаю перед приготовлением блюда старым проверенным способом, а именно:
- 2
Фасоль промываю, заливаю водой, чтобы покрывала фасоль на пару сантиметров и ставлю на небольшой огонь. Довожу до кипения и отключаю. Даю постоять 20-30 минут. Затем опять ставлю на огонь, до кипения, отключить, дать постоять. Такую процедуру делаю 2-3 раза. Это зависит от сорта фасоли и от используемого мяса- насколько долго им готовиться. Благодаря такому провариванию фасоль пропаривается, разбухает и, в последствии, готовится быстрее.
- 3
Мясо нарезать кусочками и поставить вариться, снимая пенку.
- 4
Когда мясо закипит - бросить подготовленную фасоль.
- 5
Тем временем можно сделать зажарку: на растительном масле обжарить лук кубиками до полупрозрачности, добавить морковку на крупную тёрку и муку. Жарить, чтоб морковка отдала цвет.
- 6
Когда мясо с фасолью будут почти готовыми, добавить картофель крупными кубиками, лук-порей полукольцами, лавровый лист и немного посолить.
- 7
Под конец добавить зажарку, мелко нарезанные яйца, зелень, сырок на крупную тёрку и приправу по вкусу. Поперчить. Варить до готовности.
Cooksnaps
Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!
Схожі рецепти
-
Омлет с кукурузой и домашней куриной сосиской Омлет с кукурузой и домашней куриной сосиской
Тот случай, когда в холодильнике осталась кукуруза (ни туда, ни сюда), недоеденая ребенком домашняя куриная сосиска. Как говорится - я его слепила из того, что было, а потом что было - тем и позавтракали. И получилось, даже очень и очень вкусно.
-
Бельгийский суп с копченостями Бельгийский суп с копченостями
Суп получается нежный с насыщенным вкусом и очень быстр в приготовлении
-
Крем-суп с картофелем и луком пореем Крем-суп с картофелем и луком пореем
В последнее время я полюбила крем супы. Они очень вкусные и полезные. А ещё их очень любят дети.
-
Гречневый суп Гречневый суп
#охотники Очень любят в моей семье на первое ароматный гречневый суп.👍👌
-
Шпинатно-икорный соус Шпинатно-икорный соус
Этот соус - моя импровизация. Он хорошо подходит и к рыбе, и к пасте. Кстати, можно варьировать количество ингредиентов, получая каждый раз новый вкус. Приступим! #соускрыбе #соускпасте
-
Суп с кукурузой Суп с кукурузой
#первыеблюда Дорогие друзья! Люблю готовить блюда, на которые не надо много времени. Прошли те времена, когда я готовила наваристые бульоны. Это очень вкусно, но очень жирно. А хочется быстро, легко и вкусно.Летом обязательно готовлю суп с кукурузой, вместе с початком. Вкус получается, очень насыщенный. Лук который входит в суп, это источник витамина С, который нам нужен, для выработки коллагена.
-
Финский суп с красной рыбой и молоком Финский суп с красной рыбой и молоком
Первый раз я готовила такой суп. Как же это вкусно. Просто нельзя оторваться. Холодным зимним вечером будет просто супер -
-
Сырный суп с куриными сердечками Сырный суп с куриными сердечками
Сырный суп это всегда вкусно!! Как Вам такой вариант??
-
-
Бутерброд с желтком и киви Бутерброд с желтком и киви
Это тот случай, когда осталось всего по чуть-чуть и есть желток от утренней яичницы сына (не любит желток). Сыну яйцо жарю с целым желтком.#святковеменю -
Більше рецептів
Коментарі