Консервированные кабачки ☘👍 цукини или патиссоны

Name: Консервированные кабачки ☘👍 цукини или патиссоны
Cuisine: України
Ingredients: На 5 литров воды:; 1 стакан соли; 1 стакан сахара; 1 стакан укуса; зелень:; укроп, веточки, зонтики, хрен листья, корень; лавровый лист, черный перец горошком, чеснок; перец горький (по желанию); листья вишни, смородины (не обязательно)

i.a. 🙃🍒☕🏃🇺🇦 @i_13913109

Украина

Обожаю консервацию, летом и до середины осень постоянно делаем какие-нибудь заготовки на зиму. В этом году был огромный урожай кабачков, только раздали больше 200кг, да и закрыли много всего из них,но по этому рецепту получаются хрустящие,ароматные и очень вкусные!
#маринованныекабачки #заготовки #консервированныекабачки #кабачки #консервированныецукини #консервированныепатиссоны

Консервированные кабачки ☘👍 цукини или патиссоны

i.a. 🙃🍒☕🏃🇺🇦 @i_13913109

Збережено

Інгредієнти

На 5 литров воды:
1 стакансоли
1 стакансахара
1 стаканукуса
зелень:
укроп, веточки, зонтики, хрен листья, корень
лавровый лист, черный перец горошком, чеснок
перец горький (по желанию)
листья вишни, смородины (не обязательно)

Збережено

Кроки

1

Рассола 5 литров примерно на 9 - 10 литровых баночек, если кабачки уложены плотно и много или на 3 бутыля - 3х литровые банки и 1 литровую. Банки сперва подготовить, помыть, простерилизовать. Подготовить кабачки, зелень,помыть, почистить.
2

Кабачки я обычно режу кружочками, если сильно крупные полукольцами.
3

В 3х литровую уложить пару лавровых листов, 5 штук перца горошком. 4-5 зубочка чеснока, кусочек острого перца, если есть сладкого целый разрезанный пополам. Пару листов хрена(порезать), корень хрена, укроп можно свежий или сухой, желательно ветку с зонтиком, можно 2 ветки, поломать и в банку. После уложить плотно кабачки.
4

Каждый раз утрамбовываю очень плотно, после стерилизации, они будут свободно плавать в рассоле. Залить горячей водой банки и накрыть крышками, дать постоять минут 10 и слить. Залить рассолом.
5

Рассол: 5 литров воды, когда закипит добавить 1 стакан соли и сахара, перемешать и влить 1 стакан укуса. Перемешать и разлить по банкам. Банки с кабачкам нужно стерилизовать. Мы обычно ставим уже в горячую или теплую воду. После того как вода с банками закипит, стерилизовать 1л.б - 15 минут, 3хл.б - 25-30 минут. Закатать. Поставить в теплое место, укутать, стоять укутанными до полного остывания. Кабачки получаются вкусные, ароматные и хрустящие.
6

С ними можно и готовить разные блюда. Приятного аппетита!
7

После того как состояли в тепле, после пару дней стоят в веранде на летней кухне перед тем как опустить в подвал.

Збережено

Cooksnaps

Збережено

i.a. 🙃🍒☕🏃🇺🇦 @i_13913109

16 Грудня 2018, 22:00

Украина

Доброе время суток!🇺🇦🌻🍒 Люблю готовить с детства (можно сказать, когда готовлю отдыхаю и получаю удовольствие). Опыта в написании рецептов у меня меня нет, да и многое готовлю, как говорила моя прабабушка 😊 "на глаз" но буду рада если мои рецепты будут вам по душе и по вкусу!Хорошего дня🌻 и приятного аппетита! 😀🍒Рецепты буду писать на русском и украинском!

Коментарі

Ключові слова

Кабачки Патисон

Схожі рецепти

Більше рецептів