Пампушки с чесноком "легкие как облачко"☁️

Name: Пампушки с чесноком "легкие как облачко"☁️
Cuisine: України
Ingredients: 600 г ✔️муки; 1 ч.л. ✔️соли; 2 ст.л. ✔️сахара; ~10-11 ✔️ г сух.дрожжей (1 п.); 2 ст.л. ✔️растительного масла; 200 мл ✔️воды; 100 мл ✔️ молока; 1 ✔️ яйцо; ✔️ яичный желток; Для пропитки:; 50 г ✔️сливочного масла; 1 ст.л. ✔️ рубленного укропа; 2-3 ✔️ зуб.чеснока

Юлия Москаленко @cook_14536802

Біла Церква

Пампушки с чесноком "легкие как облачко"☁️

Юлия Москаленко @cook_14536802

Збережено

Інгредієнти

600 г ✔️муки
1 ч.л.✔️соли
2 ст.л.✔️сахара
~10-11 ✔️ г сух.дрожжей (1 п.)
2 ст.л.✔️растительного масла
200 мл ✔️воды
100 мл✔️ молока
1✔️ яйцо
✔️ яичный желток
Для пропитки:
50 г ✔️сливочного масла
1 ст.л.✔️ рубленного укропа
2-3✔️ зуб.чеснока

Збережено

Кроки

1

▪️тщательно смешать: муку, соль, сахар, дрожжи
▪️отдельно смешать: тёплую (НЕ горячую) воду, тёплое (НЕ горячее) молоко, растительное масло, яйцо
▪️в жидкую смесь подсыпать мучную, замесить тесто. Оно должно получиться мягкое, липнущее но отлипающее
▪️накрыть пленкой(или полотенцем), убрать в тепло на 40 мин (я ставлю в миску с тёплой водой)
2

▪️подошедшее тесто слегка обмять, выложить на присыпанную мукой рабочую поверхность
▪️тесто разделить на примерно равные 16 кусочков теста, сформировать шарики
▪️форму для выпечки смазать растительным маслом
▪️выложить пампушки сразу смазывая бока растительным маслом, чтобы они не склеились между собой
3

▪️накрыть полотенцем, оставить на 40 мин.
▪️смазать пампушки взболтанным желтком.
▪️выпекать 25 мин при 180*С.
▪️приготовить пропитку: масло растопить, смешать срубленным укропом и выдавленным через пресс чесноком.
▪️готовые горячие пампушки тщательно смазать пропиткой, дать настояться - 10 мин.