Салат с лососем, яблоком на хлебных чипсах

Name: Салат с лососем, яблоком на хлебных чипсах
Yield: 4 порции
Cuisine: України
Ingredients: 100 г филе лосося/семги/горбуши слабосолёного; 1 зеленое кисло-сладкое яблоко; по вкусу зерна граната; 0,5 средней головки лука красного салатного; по вкусу петрушка; 1 ст. л уксуса рисового (винного); 2 ст. л масла оливкового; по вкусу хлеб(у меня бородинский)

Елена Крукчи✈ @by_leka

г. Донецк

Вкусно и красиво, не разочаруетесь)))

Салат с лососем, яблоком на хлебных чипсах

Елена Крукчи✈ @by_leka

г. Донецк

Вкусно и красиво, не разочаруетесь)))

Збережено

Інгредієнти

20 минут

4 порции

100 гфиле лосося/семги/горбуши слабосолёного
1зеленое кисло-сладкое яблоко
по вкусузерна граната
0,5средней головки лука красного салатного
по вкусупетрушка
1 ст. луксуса рисового (винного)
2 ст. лмасла оливкового
по вкусухлеб(у меня бородинский)

Збережено

Кроки

20 минут

1

Яблоко очистить, нарезать кубиком, добавить нарезанный лук и заправить рисовым (винным уксусом). Чипсы: Отрезать тонкий кусок хлеба, положить его в пакет и прокатать скалкой, чтобы ещё уменьшить его толщину. Затем вырезать из него формой круги и подсушить на сковороде с двух сторон. Пока кружочки горячие руками немного приподнять края, придавая им вогнутую форму, для того чтобы положить начинку.
2

Рыбу нарезать кубиком и добавить к яблоку. Заправить оливковым маслом, добавить гранат и немного свежей петрушки и перемешать. Наполнить хлебные чипсы-тарталетки салатом. Можно взять уже готовые тарталетки или подать салат не как закуску, а на общем блюде.
3

Бонус: Из хлеба вырезать круги, обжарить их с двух сторон на сковороде до золотистости. Остудить. Намазать на хлеб тонкий слой масла. Овощечисткой нарезать слайсы из огурца, потом слайсы нарезать на тонкие полоски. Свернуть два тонких кусочка красной рыбы, поставить на середину хлеба, по бокам уложить полоски из огурца.