В 3-х литровой кастрюле готовим бульен.Добавляя соль по вкусу,лавровый лист.

Из готового бульона достаем свиные ребра и отделяем мясо от кости. В бульон всыпаем 1/2 стакана хорошо промытого риса и варим до готовности.

Лук чистим,мелко шинкуем и обжариваем в сковороде. Как только лук поджариться добавляем отварные ребра и тоже обжариваем. Помидор ошпариваем кипятком,что бы легко снять кожицу.Нарезаем мелкими ломтиками,и вместе с томатом отправляем в сковороду.Тущим примерно 5-7 мин.За минуту до готовности добавляем перец молотый,хмеле сунеле и натертый на мелкой терке чеснок.

К бульону с готовым рисом выливаем поджарку.Провариваем 2-3 мин.добавляем мелко нарезанный укроп и петрушку.Отставляем с огня,даём настояться Харчо. Смачного!!!!