Картофель очистить, порезать крупно, выложить в керамическую кастрюлю. Добавить приправу. Свинную лопатку порезать кусочками, посолить, поперчить и обжарить до золотистой корочки в растительном масле.

Выложить на картофель, перемешать. Добавить 1 стакан воды. Накрыть крышкой и запекать в духовке 1 час при температуре 200'.

Приятного аппетита!