Крем-брюле

Name: Крем-брюле
Cuisine: України
Ingredients: 3 шт яичные желтки; 100 г сахар; 0,5 литра самые жирные сливки; 1 ч.л ванильный сахар; 0.5 ч.л соль

Юлия Шевчук @cook_14253424

Знаменитый десерт в очень простом исполнении может стать прекрасным десертом на новогодний стол. Хрустящая ароматная корочка и нежная текстура делает этот крем незабываемым. Обязательно попробуйте.

Крем-брюле

Юлия Шевчук @cook_14253424

Збережено

Інгредієнти

3 штяичные желтки
100 гсахар
0,5 литрасамые жирные сливки
1 ч.лванильный сахар
0.5 ч.лсоль

Збережено

Кроки

1

Прогреть 0,5 литра сливок, не доводя их до кипения.
2

Добавить 50 г сахара, 1 ч.л. ванильного сахара и 0.5 ч.л. соли. Все хорошо перемешать.
3

В миску насыпать 50 г сахара и добавить 3 желтка. Хорошо растереть желтки с сахаром.
4

Небольшими порциями влить сливки к желткам постоянно помешивая.
5

Влить в формочки сливочную смесь.
6

Наполнить противень водой на 2 см в высоту и выпекать крем в течение 30–50 минут.
7

Посыпать крем сахаром и поставить в духовку ещё на 10 минут. Должна образоваться хрустящая карамельная корочка.
8

Видео рецепт https://www.youtube.com/watch?v=RfKSOQLYdfQ