Кекс на кефире с грецкими орехами и нежной пропиткой

Name: Кекс на кефире с грецкими орехами и нежной пропиткой
Yield: 10 порций
Cuisine: України
Ingredients: Посыпка:; 100 г Орехи грецкие; 40 г Сахар; Тесто:; 2 шт Яйца; 100 г Сахар; 340 г Мука; 8 г Разрыхлитель теста; щепотка Соль; 260 г Кефир; Растительное масло; Пропитка:; 150 мл Сливки

CaDenFood @cook_15558683

Рецепт простого в приготовлении кекса на кефире с посыпкой из грецких орехов. Пропитываем кекс сливками. Это придает кексу очень мягкую структуру и нежный вкус.

Кекс на кефире с грецкими орехами и нежной пропиткой

CaDenFood @cook_15558683

Збережено

Інгредієнти

70 минут

10 порций

Посыпка:
100 гОрехи грецкие
40 гСахар
Тесто:
2 штЯйца
100 гСахар
340 гМука
8 гРазрыхлитель теста
щепоткаСоль
260 гКефир
Растительное масло
Пропитка:
150 млСливки

Збережено

Кроки

70 минут

1

Включаем и разогреваем духовку до 180°C. Делаем посыпку для кекса: Мелем 100 г грецких орехов (не мелко). Высыпаем орехи в небольшую емкость.
2

Добавляем 40 г сахара к молотым грецким орехам. Перемешиваем.
3

Делаем тесто для кекса: В миску отправляем 2 яйца.
4

Добавляем к яйцам 100 г сахара. Взбиваем миксером 3 минуты.
5

В миску со взбитыми с сахаром яйцами всыпаем 340 г муки.
6

Добавляем 8 г разрыхлителя теста и щепотку соли.
7

Вливаем в миску 260 г кефира. Смешиваем ложкой или миксером до однородной массы.
8

Смазываем форму (20 см) растительным маслом. Отправляем тесто в форму.
9

Разравниваем тесто ложкой.
10

Равномерно посыпаем тесто посыпкой из смешанных с сахаром грецких орехов. Выпекаем 55 минут при температуре 180 градусов.
11

Достаем кекс из духовки. Зубочисткой или шпажкой делаем отверстия по всей поверхности кекса.
12

Поливаем кекс 150 мл сливок. Отправляем в духовку еще на 5 минут.
13

Кекс на кефире с грецкими орехами и нежной пропиткой готов. Приятного аппетита!
14

Видео-рецепт: https://www.youtube.com/watch?v=2dOcSvSY0Mk