Фасоль залить холодной водой и оставить на ночь. Промыть,залить водой, чтоб покрыла,варить до мягкости (минут 25 - 30). Слить воду,если есть,но не выливать,пока. Фасоль размять,добавить обжаренный лук с чесноком,соль,перец,перемешать. При необходимости, добавить воду,в которой варилась фасоль,до достижения желаемой густоты. Можно добавить грецкие орехи,измельченные в блендере.