Солим, присыпаем травками среднеземноморскими. Нарезаем оставшейся помидор и перец мелкими кубиками, выкладываем на наши овощи сверху, добавляем оливковое масло (немного) и базилик, тимьян. На дно формы я добавила немного водички - так овощи запекаются в собственном соку. Сверху «щепотка» Вашей любви:) Отправляем в духовой шкаф на 25-30 мин. Овощи получаются ароматные и хрустящие. Приятного аппетита!