Молоко вылить в пластмассовую посуду,которую можно будет поставить в морозилку. Когда молоко хорошо прокиснет при комнатной температуре,отправить его в морозилку до полного промерзания. Затем дуршлаг застелить марлей,поставить на кастрюлю,и замороженное кислое молоко перевернуть на марлю,оставить размораживаться. Содержимое марли перебить блендером,получается густая,вкусная сметана,а в кастрюле сыворотка,которую можно использовать для выпечки. Выход 250 гр сметаны.