Печенье растолочь в мелкую крошку, и залить растопленным сливочным маслом. Сформировать массу и выложить кордом в форму.

Мягкий творог и сыр хапало размять вилкой. ❌ не взбиваем блендером!!! Добавить молоко,цедру и сок лимона. Отделяем белки от белков, сбиваем желтки с сахарной пудрой и добавляем к массе. Белки сбить до устойчивости и аккуратно медленно ввести к основной массе. Перемешиваем все медленно и нежно.

Выливаем нашу массу на корж и выпиваем 45-50 минут при 160•. После этого даём постоять в открытой духовке 20 мин. Когда чизкейк остынет украшаем ягодами и даём настояться в холодильнике! Всем приятного аппетита!!!!!